Menu

AG真人游戏 原创这5道菜美味又有寓意,做法还不难,学会了过年露一手,快收藏

Source:adminAuthor:admin Addtime:2020/02/03 Click:119

在广东,过年过节都会一家人团聚,一家人聚在一起少不了一起吃饭,年夜饭、开年饭等等都要有寓意好的菜式,寓意大吉大利、如意吉祥、鸿运当头、得心应手等等,鸡、红烧肉、鱼、虾、猪蹄等都是过年必须的。这次分享5道好吃又好做的年菜,学会了过年期间露一手。

第二步 珐琅锅放油,加入冰糖碎用小火融化,放入南乳炒匀。

【温馨提示】

第一步 先把猪蹄的表皮刮干净猪毛,把猪蹄和清水一起放进煮锅,焯水冲洗掉血沫。

第一 煮鸡的时间要根据鸡的大小适当调整煮的时间,相当于把鸡煮得刚刚熟。

【南乳焖猪蹄的做法】

【清蒸桂鱼的做法】

第三步 煮锅烧热油,用干筷子试一下油温,筷子旁边冒小泡泡,如果油在筷子旁边起泡泡,说明油温已经达到炸大虾的温度。

第二 爆炒一些红葱头片和姜葱,再淋在鸡块上面,鸡块香喷喷,食欲大增。

第一 五花肉先煮再炸,炸过的五花肉上色好更美味,炸五花肉不要省略了。

第六步 把五花肉在大碗里摆放好,五花肉有皮的一面放在碗的底部,摆好五花肉后倒入炒香的梅菜,并且把梅菜的酱汁均匀地淋在梅菜表面,把做好的梅菜五花肉放在蒸锅里,大碗用碟子盖着蒸五花肉,大火烧开后转小火蒸1个半小时,蒸好以后倒扣在大的盘子里。这样梅菜扣肉就做好了。

第五道 红葱头鸡

蒸鱼豉油 15毫升,盐少许,红椒少许。

第二 五花肉炸好以后,要用酱汁腌制半小时以上。

第五步 把鸡斩成小块,摆放在盘子里。

【红葱头鸡的食材】鸡 半只AG真人游戏,红葱头 5个AG真人游戏,淮山 数片AG真人游戏,姜 2片,蒸鱼豉油 1勺,

第四步 蒸桂鱼的时间要看鱼的大小,图片的桂鱼重约600克。

【沸腾虾的做法】

第一步 先把大虾剥壳去头,在虾的背部开刀挑出虾线。

【温馨提示】

冰糖 20克,生抽 20毫升,老抽 10毫升,盐 少许。

第四步 放入洋葱、花椒和干辣椒段,把这些炸出香味。

第一步 把姜片和淮山以及水放在锅里,烧开后煮10分钟,这里要注意水量能没过鸡。

【南乳猪蹄的食材】猪蹄 1只,黄豆 100克,姜 3片,南乳 3块,黄酒 20毫升,

第六步 炒锅放油,爆香姜蓉和红葱头片,炒香后淋在鸡块上面,再浇上蒸鱼豉油和香油。

第五步 蒸好的桂鱼倒出蒸鱼的水,炒锅爆香姜丝、葱粒和红椒粒。

【清蒸桂鱼的食材】桂鱼 1条,姜、葱适量,白酒 10毫升,白胡椒粉少许,

第一步 处理一下做梅菜扣肉的食材,梅菜切粒后用清水浸泡,多清洗几次,洗掉泥沙,在浸泡的过程中梅菜的咸味会变得淡一些。

第三步 加入猪蹄翻炒,猪蹄和调味料炒匀。

第四步,放入黄酒、生抽、老抽,把酱料和猪蹄炒匀。

【温馨提示】

第四步 炸好的五花肉放凉后切成5毫米厚的五花肉片,把五花肉片放在大碗中,加入调匀的酱汁,腌制一下五花肉。

第六步 把烧热的油和姜丝葱粒淋在桂鱼身上,淋上蒸鱼豉油。

盐 3克,香油 适量。

第三步 五花肉放在大碗里用生抽和老抽腌制半小时,在腌制五花肉时,把米酒、生抽、蚝油、豆瓣酱和砂糖调匀做成酱汁,炒锅烧热油,加入五花肉,把五花肉皮放在油的一面,炸成金黄,然后把五花肉的其他表面也炸一下。

第一道菜 梅菜扣肉

第二步 在桂鱼的表面上涂抹一层盐、白酒和白胡椒粉。

第一 沸腾虾辣中带鲜味,如果不太能吃辣,可以少放点辣椒油和辣椒粉。

米酒 20毫升,生抽 20毫升,老抽 10毫升,蚝油 15毫升,豆瓣酱 少许,砂糖 20克,生粉 适量。

第二步 加入鸡,并且放少许盐,用大火煮10分钟。

第五步 放入腌制过的大虾,把大虾用热油炸至转色。

第二步五花肉刮干净皮毛,煮锅冷水和五花肉一起煮 ,加入姜片,烧开后多煮5分钟,煮好以后五花肉用厨房纸吸一下水分,用牙签或者叉子叉洞。

第三步 煮10分钟后关火,别打开盖子,用余温焖鸡,30分钟后再打开盖子。

在广东,“无鸡不成宴”,不管年夜饭开年饭,还是招待客人,都要有鸡,鸡跟“吉利”的吉谐音,鸡寓意大吉大利,红葱头鸡有鸿运当头和大吉大利双重意思。红葱头鸡

【沸腾虾的食材】大虾 20只,洋葱半个,姜和蒜 适量,花椒1搓,干辣椒 若干,

原标题:这5道菜美味又有寓意,做法还不难,学会了过年露一手,快收藏

第四步 在利用余温焖鸡时,把姜剁成姜蓉,红葱头切薄片,鸡焖熟后,捞出放在凉开水里浸泡5分钟,这样做的目的是为了鸡皮爽滑,鸡肉嫩滑。

第二道 南乳猪蹄

第三道 沸腾虾

【红葱头鸡的做法】

第五步 炒锅爆香姜蒜蓉,放入梅菜爆炒,把梅菜炒得比较干爽,放入腌制五花肉的调味料,炒匀。

虾的谐音是“哈”,在广东过年都会有虾,寓意一年都会乐哈哈、笑哈哈,也就是一年开开心心过日子的意思。沸腾虾曾经风靡一时的网红菜,沸腾虾的制作过程就一个字:“快”,只要把食材准备好,做沸腾虾一两分钟就能做好,鲜虾经过烹制鲜嫩无比。

葱 2根,盐 少许,料酒 1勺,胡椒粉、辣椒油和豆瓣酱 适量。

第二 焖猪蹄要加入温水,用小火焖,我用了珐琅锅,焖的时间比较普通锅短一些。如果用压力锅,20分钟就可以把猪蹄焖软烂了。

第四道 清蒸桂鱼

第三步 蒸锅用大火烧开水,把桂鱼放入蒸锅用大火蒸10分钟。

第六步 加入没过食材的温水,用中小火焖猪蹄,把猪蹄焖得软烂入味,最后试一下味道,如果淡了,下盐调味,撒上葱粒即可。

梅菜扣肉是一道硬菜,这道菜寓意家肥屋润,团团圆圆。梅菜扣肉还是一道下饭菜,梅菜和五花肉搭配在一起,肥而不腻,把五花肉炖得入口即化,梅菜的香味闻着垂涎欲滴,梅菜吸收了五花肉的油脂,梅菜格外美味。

【温馨提示】

第三 如果用压力锅蒸梅菜扣肉,蒸半小时就可以了,我偏爱用小火蒸,这样蒸出来入味,五花肉跟梅菜完美地融合在一起。

第六步 大虾转色后捞出大虾,用厨房纸吸一下油就可以装盘了。

猪蹄在广东称为猪手,用南乳焖猪蹄做成色泽红润的猪蹄,寓意发财就手,猪笼入水等。

【梅菜扣肉的食材】五花肉 750克,梅菜 250克,姜2片,蒜 3瓣,葱适量,

第五步 加入洗净的黄豆,黄豆和猪蹄煸炒一下。

【梅菜扣肉的做法】

这次分享了5道寓意好味道超级棒的硬菜,大家在制作过程中有什么问题可以留言告诉我,或者想到什么新的制作方法,也可以留言告诉我。

展开全文

第一步把桂鱼去掉内脏和鱼鳃,刮干净桂鱼的鱼鳞,把桂鱼清洗干净,用厨房纸吸干水分。

第一 南乳有咸味,生抽和老抽也有咸味,盐要试一下味道再放入。

过年少不了新鲜鱼,桂鱼肉质细嫩,桂鱼特别受欢迎可能跟名字有关,桂鱼的桂字与贵同音,鱼寓意如意吉祥。清蒸桂鱼的制作关键就是用大火清蒸,蒸熟以后淋上热油,鱼非常鲜嫩可口。

第二 大虾炸熟以后,如果喜欢辣的,可以放藤椒油拌匀。

第二步 把大虾洗净,用厨房纸吸大虾的水分,用盐、料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉和豆瓣酱拌匀,腌制片刻入味,把洋葱切细条,姜和蒜剁成姜蒜蓉。

原标题:就要宅得与众不同!义乌人足不出户也能逛博物馆

原标题:新世界发展(00017)中期中国内地合同销售额约116亿元